毛主席爱吃红烧肉这是全国人民众所周知的，而且肉还要是肥瘦相间的。那为什么红烧肉被叫做毛氏红烧肉呢？其实这与毛主席没有什么太大的关系。

1987年毛泽东故居对面开了一家韶山本地饭店“毛家饭店”，饭店的老板是韶山当地人汤瑞仁，饭店的主打菜系也是毛氏菜。因为来这里吃饭的大多是外地来的游客，所以到了这里大家都会习惯性的点一盘主席爱吃的红烧肉。很多游客都会称这盘肉为毛氏红烧肉，时间长了这个名字就被菜馆写进了菜单里。现在大家去韶山旅游也会发现很多饭店都有毛氏红烧肉这道菜，但是这个菜其实与毛主席没有太大的关系的。